Грузинский ресторан «Гуливани» держит курс на аутентичность: блюда грузинской кухни готовятся по исключительно национальным традициям. Прямо из Грузии везут фасоль, пряности, сванскую соль, аджику, сливу ткемали, овечий сыр, чай. Гордость ресторана «Гуливани» – то, что блюда практически не адаптируются под «русский» вкус: их не делают более пресными. И это не должно пугать: грузинская кухня нежная и ароматная , не тяжело-пряная, не чрезмерно острая.